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酒楼
      近几年来,中国餐饮业的发展一直保持强劲快速增长同时,也看到目前餐饮行业普遍存在的问题。餐饮企业的发展一直处于自我摸索、自我运作、自我积累和自我完善为主的状态,利润低、承载重、支撑小、发展难的特点突出。餐饮企业在产品标准化技术设备开发、连锁管理体系的建立、专业人才的培养、吸纳资本投入、理论指导和信息交流等方面的条件十分不足,存在着技术开发与设备配套难、管理与人才难、配送渠道与发展资金难、沟通交流与合作难等深层次因素的制约,行业平台和基础支持力量不强,对企业发展产生较大的影响。
 
解决方案
 
      本方案通过前期对市场需求的深入研究,我们对各种不同的餐饮企业做了更具针对性,更为深入的功能支持,类似酒吧存酒功能,西餐厅的AA结账制,改进酒楼海鲜称重管理。管理人员即时掌握决策数据,避免杜绝管理漏洞和人为错误;全方位控制部门成本,为顾客提供快捷\准确\高品质的服务;掌握常客及VIP消费习惯和历史消费记录;掌握员工的业绩情况,提高管理效率及服务反应速度;降低经营成本和原材料浪费,掌握库存物品占压资金情况,控制和保持适当的库存;对各连锁店实行统一管理,考核各连锁店的经营业绩状况。方案在软件功能设置方面更加注重客户实践,此次产品研发结合多年来行业客户的实际运用经验,与餐饮业先进的管理思想相融合,运用先进的IT技术将管理模式科学化,引领餐饮企业由“经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”的模式转型。
适用范围:中式酒楼、海鲜酒楼、中西式餐厅、茶楼、西餐厅、咖啡厅、酒吧、火锅城。
 
系统功能
 
系统架构
 
功能介绍
分店(单店)功能结构:
 
系统功能结构:
 
前台 POS 系统: 根据 不同业态模式有包括:开单、点菜、结算、折扣、赠送、促销、来电订餐、消费查询、收销查询、交班功能。
基础资料: 提供菜品资料、套菜、做法等基本信息的建立和维护功能;
厨房打印: 可支持按菜品、类别分单打印或整单打印,实现厨房、吧台多点打印,实时监控打印机状态,异常提示。
出品管理: 不仅提供后台出品另外支持前台触屏出品功能; 提供条码出品,支持一级、二级告警提醒,自动催菜,支持触屏出品模式。
预订管理: 系统提供预定功能分成普通预定和宴会预定,预订同时自动记录熟客资料。
前台管理: 日常经营管理模块,包括:时价菜设置、菜品沽清、营业参数设置、非营业收入登记、销售流水实时查询、收银流水实时查询、日营业单据查询、 交班查询 等。
会员管理: 系统支持连锁与本地会员共同使用。支持优惠卡、充值卡和挂帐卡三种类型,支持多种积分方案。
短信管理: 系统内嵌短信功能模块,可支持短信成员组管理,支持群发,单发。
报表中心: 系统提供包括数据查询、决策分析、物料查询等多类型报表查询体系。可有效帮助管理人员跟踪了解企业经营管理情况,并对经营策略、经营决策等提供强有力的参考。
系统设置: 提供菜品耗料方案设置,对仓库进行管理。
采购管理: 对原料的采购业务进行管理;提供采购申请单、采购订单、采购收货单及退货单等业务单据,管理采购流程。
库存业务: 管理原料库存业务,可以进行盘点、原料出入库、原料调拨等操作;
配送管理: 门店与配送中心库存配送流程的管理;并提供分析报表。
报表分析: 对原料的进销存数据进行分析。
 
系统环境
 
软件
◇ 操作系统:Windows 98/2000/ XP/2003、Windows 7
◇ 数据库:Microsoft Sql Server2000/2005、Msde2000
硬件
◇ 服务器最低配置:CPU:3.0GHz 内存:1G 硬盘:160GB;
◇ 工作站最低配置:CPU:2.1GHz 内存:512MB 硬盘:80GB;
◇ POS机/PC/触摸屏最低配置:CPU:P3 800 Hz 内存:128MB 硬盘:10GB;
◇ 其他外设设备:小票打印机、条码打印机、客显、电子秤等;
网络(连锁版)
◇ 总部:ADSL/光纤 + 硬件VPN 或 ADSL/光纤 + 固定IP;
◇ 门店:ADSL+VPN客户端软件或 ADSL;
      南京联商软件有限公司  24小时免费咨询热线:400-025-9951   

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